Notre delicieux menu française

Vous pouvez apprecier nos classiques de la cuisine francaise,
agrementes de quelques influences Asiatiques.

Hors d'oeuvre

• 

  Les entrées froides et tièdes

  Salade César, anchois, ail, parmesan, et croûtons

  290.-

  Salade de la mer avec des pétoncles, saumon, crevettes grillées, et sa vinaigrette aux noisettes

  490.-

  Saumon fumé à la Norvégienne avec des condiments

  490.-

  Fromage de chèvre et saumon fumé, avec salade roquette et huile d'olive vierge

  490.-

  Serano Parma ham (100 Gr.)

  390.-

  Jambon de Parme (100 gr.), à la roquette et à la mangue

  490.-

  Huîtres creuses de France Fines de Claire

  690.-
• 

  Les entrées chaudes

  Soupe à l'oignon gratinée grand comptoir aux lardons

  290.-

  Consommé de bœuf avec perles de légumes et os à moelle

  290.-

  Consommé de canard, avec raviolis de canard et ses truffes

  290.-

  Classique bisque de homard vieux façonnée, au Cognac

  490.-

  Soupe de poissons façon Saint-Tropez aux croûtons à l'ail et rouille

  390.-

  La demi-douzaine d'escargots farcis au beurre à l'ail façon La Colombe d'Or

  390.-

  Crevettes, pétoncles et saumon frais, avec une sauce à la bière blonde

  450.-

  Huîtres de France Fines de Claire, nappées d'une sauce à la crème de champagne

  720.-
• 

  Les entrées au foie gras de canard de France

  Terrine de foie gras à la gelée de vin de porto, servie avec toasts briochés

  950.-

  Foie gras frais poêlé aux fruits frais importés du jour

  990.-

  Salade Gourmande, Foie gras poêlé, terrine de foie gras, pétoncles grillées, façon salade avec sa vinaigrette à l'huile de noisette

  950.-

  Foie gras frais poêlé accompagné d'une salade de roquette au vinaigre balsamique

  750.-

Plats de resistance

• 

  Magrets de canard servis avec une sauce préparée avec le jus du canard pressé.

  • Speciality!

  - Vin de Porto ou Armagnac

  1190.-

  - a la truffe noire et au jus de truffe blanche

  1490.-
• 

  Les grillades:

  Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence (Australie)

  840.-

  Bifteck d'aloyau (nourri au grain 150 jours, Australie)

  990.-

  Faux filet de bœuf Angus (nourri au grain 150 jours, Australie)

  940.-

  Entrecôte de boeuf (nourri au grain 150 jours, Australie)

  920.-

  Un choix de sauce vous est proposé: Poivre noir, Béarnaise, Vin rouge Bordelaise, Moutarde, Menthe
• 

  Les viandes

  Carré d'agneau rôti en croute d'herbes et aux noix

  940.-

  Confit de canard à l'infusion à l'ail doux, champignons frais et pommes sautées

  450.-

  Magret de canard aux champignons et au Cognac

  530.-

  Rôti de Poussin, à l'ail et sauce au vin rouge

  590.-

  Escalope de porc, accompagnée d'une sauce aux pommes et calvados

  490.-

  Steak Tartare, parsemé de truffes fraîches

  950.-

  Chateaubriand flambé au Cognac, vin rouge, croûtons de moelle osseuse (pour 2 personnes)

  1850.-
• 

  Les poissons et crustacés

  Filet de loup de mer, avec sauce au pesto et ses épinards à l'ail

  490.-

  'Tiger Prawns' à l'ail confit, épinards sautés, servis avec un flan de homard

  550.-

  Filet de saumon de Norvège, avec sauce au beurre blanc

  620.-

  Des nouilles fraîches, aux fruits de mer mélangés

  440.-

  Poissons 'Snow Fish', avec une sauce au paprika et vin rouge

  770.-

Fromage

• 
  Three cheese selection, with dried fruits

  350.-

Cold Desserts

• 
  Frozen almond nougat, with orange sauce, topped with vanilla

  180.-

  Macaroon vanilla ice cream and mango sauce

  180.-

  Iced chocolate terrine, vanilla and chocolate sauce

  180.-

  Chocolate mousse, with fresh vanilla sauce

  180.-

Hot Desserts

• 
  Crêpes Suzette flamed with orange liquor, with vanilla ice cream

  350.-

  Crêpes served with passion fruit and caramel sauce

  180.-

  Caramelized vanilla custard with marinated prunes in Cognac

  180.-

  Freshly baked mango tart, with sabayon

  240.-

  Upside down mango tart (tarte tatin), with caramel and vanilla sauce

  240.-

  Freshly baked apple tatin tart (tarte tatin), with vanilla sauce

  240.-

  Hot soufflé flavor of the day with its sauce, (one flavor per table)

  260.-

  Hot soufflé flavor of the day with its sauce, and Grand Marnier

  350.-

Specialites

• 
  Baked New Zealand mussels

  350.-

  Half dozen deep-fried Frogs' Legs

  450.-

  Duck leg and vegetables

  490.-

  Tenderloin `Nicolas`

  850.-

  Orange-gratinated Sabayon

  250.-

  Chocolate Lava

  290.-

Vins

• 

  Nos vins maison

  2009 ~ Domaine de L'Engarran, Syrah/Merlot

  1350.-

  2009 ~ Domaine de L'Engarran, Sauvignon Blanc

  1350.-

  2010 ~ Marius, Grenach Syrah

  1150.-

  2010 ~ Marius, Terret Vermentino

  1150.-

  Sweet wines - vin doux naturels

  2006 ~ Louis Eschenauer Sauternes

  1950.-

  2009 ~ Famille Castel, Jurancon

  1200.-

  Rosé wine

  2009 ~ Baies de Beaupré, Coteaux d'Aix

  1250.-

  Champagne

  2000 ~ Cattier Chigny Les Roses Premier Cru Brut

  3600.-

  Chile wines

  2008 ~ Gold Cabernet Sauvigon, Central Valley

  1290.-

  2008 ~ Koyle Reserva Cabernet Sauvigon, Colchagua Valley

  1150.-

  2008 ~ Koyle Reserva Syrah, Colchagua Valley

  1200.-

  2008 ~ Gold Chardonnay, Maule Valley

  1290.-

  Australia wines

  2008 ~ Shiraz/Cabernet/Merlot, Pepperton, Riviera

  1390.-

  2008 ~ Chardonnay, Pepperton, Riviera

  1390.-

  2009 ~ Trig Point Cabernet Shiraz

  1250.-

  2010 ~ Trig Point Colombard Chardonnay

  1200.-

  Alsace White Wines

  2009 ~ Riesling ~ A. Scherer

  1490.-

  2009 ~ Pinot Blanc ~ A. Scherer

  1390.-

  2009 ~ Gewurztraminer ~ A. Scherer

  1690.-

  Rhone Valley

  2007 ~ Domaine Bouche ~ L'Amandier

  1250.-

  2005 ~ Domaine de Rapatel Grand Signature

  1700.-

  2009 ~ M. Chapoutier, Belleruche Côtes du Rhône

  1250.-

  2009 ~ M. Chapoutier, Les Vignes de Pilate

  1250.-

  2009 ~ M. Chapoutier, Les Vignes de Bila-Haut

  1250.-

  2009 ~ M. Chapoutier, La Ciboise Luberon Blanc

  1250.-

  Burgundy Whites

  2009 ~ Chardonnay ~ Régis de Vallière

  1790.-

  2010 ~ Chablis Thomas de Clairvillet

  1550.-

  Bordeaux Reds

  2007 ~Château Le Grand Verdus

  1390.-

  2006 ~ Château Moulin Haut Villars

  1590.-

  2006 ~ Château Malvat

  1590.-

  2004 ~ Château Villars

  3300.-

Bon Appêtit!

• Les prix sont affichés en Bath Thaïlandais et ne comprennent pas les 10% de service et 7% de TVA

Nous sommes ouverts tous les jours. 18h00 à minuit.

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